Портал городских новостей

21:18 Четверг, 23 марта

Погода днем 8..10 ночью 2..4
$ 57,63 62,26
Четверг, 23 марта 8..10 $ 57,63 62,26

Три булька на один блин

19:13 Пятница, 17 февраля 2017 1

Масленица, масленица! Уже совсем скоро. Запахи горячего масла, жарящихся блинов, сладкого варенья потянутся с площадей в переходы метро, в переулки, заманивая, ведя за собой, обещая веселый праздник, новую встречу, сытый год. Близящийся пост. А погоды обещают теплые - слегка минусовые, местами снежные, как раз чтобы разозлиться на надоевшую зиму, напугать ее песнями и хороводами, показать ей... блин. Круглый, полупрозрачный, золотой.

У городских «торговых точек» - в центре столицы их будет больше всего - столпятся первыми рядами дети. Там выложат, как их сейчас называют, «вкусняшки» - россыпи прозрачных леденцов, конфет, пряники, тянучки - настоящие прилавки из детских фантазий. Кто там раздавал ребятишкам конфеты из тачки, Пеппи Длинныйчулок? Ее бы нашей Масленице в помощницы, чтобы справиться с зимой - больно уж сурова, не чета европейским. Пеппи и не видала небось таких морозов.

Впрочем, что нам морозы и хмурь? Блин - такая штука, которую можно печь где угодно и когда угодно. В городе - погулять-поглазеть, попробовать варенье из сосновых шишек, купить маленький соломенный сувенир-масленицу.

И в лес! Или в лесопарк, кому куда ближе, с друзьями и родственниками. С чугунной увесистой сковородой, жаровней или примусом, залитым в пластиковую бутылку тестом, санками и сидушками - чтобы не отморозить пятую точку.

Выходных будет много - суббота с воскресеньем, а потом всего лишь два рабочих дня - и снова праздники. Не все же по центру Москвы гулять и бесконечно скупать сувениры и еду!

...Костер в черте города жечь нельзя - а вот старый примус отличная вещь. Или новый, похожий то ли на жучка, то ли на дрон. От ветра и мороза постукивают и потрескивают ветви, чуть гудит вдали город, звенят голоса...

Такие блины - самые вкусные. Рецепт теста у каждой хозяйки свой, тут главное - чтобы был проверенный. Еще есть время потренироваться, опробовать. Главное, кроме молока или сметаны, добавить в тесто воды - иначе пригорит.

Две двухлитровые бутыли теста - хватит на всех. Половинка луковицы на вилке и бутылка масла - смазывать сковороду.

Полбулька масла - круг луковицы - два булька теста, или три - для большой сковороды. И вот уже пузырится, ажурится, румянится по краю. Переворот двумя вилками - минута - подставляй тарелку, кто там следующий? Печь блины - просто танец!

Сметана, варенье, мед... на что хватит фантазии.

Впереди - радостная, теплая, светлая весна. Зовем!

Мнение автора колонки может не совпадать с точкой зрения редакции "Вечерняя Москва"

Рецепт приготовления блинов

1 стакан муки, 1 яйцо, 2 стакана молока, соль, сахар по вкусу, немного растительного масла.

Рецепт приготовления полицейских блинчиков

400 грамм пшеничной муки, 2 столовых ложки сахара, 5 куриных яиц, 1 литр молока, 2 столовых ложки растительного масла. Соль на кончике ножа.

Взбейте яйца с сахаром, постепенно добавьте муку и соль. Влейте молоко и аккуратно размешайте до однородной массы. Оставьте на 20 минут. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Ешь блины, гуляй и веселись! Фестиваль «Московская Масленица» длиться десять дней

17 февраля, стартует фестиваль «Московская Масленица». Горожан и гостей столицы ждут народные гулянья, спортивные забавы, исторические реконструкции, выступления уличных театров, увлекательные мастер-классы и, конечно, очень много блинов (далее...).

Песнь льда и пламени. Корреспонденты «ВМ» узнали, чем фестиваль «Московская Масленица» удивит своих гостей

В мастерской, где осели жар-птицы, гуси-лебеди, застыли расписные солдаты и барыни, кипит работа. Из-под рук столичных умельцев выходят будущие арт-объекты фестиваля «Московская Масленица». До народных гуляний остаются считанные дни (далее...).

Мнение автора колонки может не совпадать с точкой зрения редакции "Вечерней Москвы"

Каренинские страсти XXI века

Каренинские страсти XXI века

19:2123 марта 2017

Вынашивал, откладывал, снимал что-то другое. Но тема покоя не давала. И Бортко таки снял полнометражную картину — о сильных чувствах и разрушительных...

Авиабилеты должны подешеветь

Авиабилеты должны подешеветь

17:5523 марта 2017

Председатель комитета Госдумы по транспорту и строительству Евгений Москвичев предложил на 10 процентов понизить стоимость авиабилетов на внутренних рейсах. Депутат считает, что благодаря удешевлению авиабилетов значительно увеличится поток пассажиров, перемещающихся между регионами страны.

Новости СМИ2

Загрузка формы комментариев

РИА Новости

Рамблер/новости

Новости Финам

Новости партнеров